选择发酵用的消泡剂：
1、要有抑泡性，防止形成新的泡沫；
2、 挥发性小，作用时间长
3、对微生物、人类和动物性；
4、对氧传递不产生影响；
5、不会在使用、运输中引起任何危害
6、与起泡液不发生化学反应
消泡剂与起泡液发生反应，有机硅消泡剂，一方面消泡剂会丧失作用，另一方面可能产生有害物质，山东消泡剂，影响微生物的生长。
7、能耐高温灭菌。
8、对产物的提取不产生任何影响；
9、来源方便，成本低。
【工业清洗消泡粉的特点】：
工业清洗消泡粉系以聚醚为主要原料，配合多种活性助剂精制而成。是一种粉体消泡剂，消泡快、抑泡长、使用成本低、耐高电解质、耐强酸强碱、耐高剪切、可消除含水性体系的泡沫；本品解决了一般普通消泡剂乳液在高电解质、强酸、强碱、高剪切体系中易破乳失效的缺陷。
1、消泡、抑泡力强，用量少，油性消泡剂，不影响起泡体系的基本性质。
2、耐热性好，化学性稳定，无腐蚀、没毒、无不良作用、不燃、不爆。
3、其性能可与进口产品相媲美，而价格更具明显之优势。
除此之外，消泡剂具有良好的热稳定性，对大多的气泡介质都能在短时间内快速相溶，从而有效发挥出了它的巨大优势，令众多用户体验到了该种产品优越的性能特点。
其次，正是因为消泡剂所具有的多重优势才是其在众多行业领域内都得到了广泛的应用。消泡剂在众多方面所具有的突出优势使其在众多行业内得到普遍的应用，从化工、造纸、电镀、印染等众多行业领域内都能看到消泡剂的身影。它的出现和发展为我们的日常生活带来了翻天覆地的变化，满足了不同消费者对它的需求，在众多行业领域内都发挥出了它的优良性能。
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